. 西安本土品牌火炉旁迎来6周年。6年来火炉旁从一家小店，成长为西安知名的烤肉品牌，也对“烤肉”这件事儿有了更高层次的定义。场景的不断迭代、肉质的不断迭代、服务的不断迭代… 西安大悦城屋顶上的火炉旁，更像是一间本土品牌的形象标杆空间，从西安地域文化到烤肉所代表的美食烟火文化，火炉旁在不断证明并超越自己。 澳洲和牛极佳上脑与油泼辣子小饼的创新结合，还有澳洲和牛M级厚切眼肉及雪花小排的选择。烟熏黑猪芦笋卷，又极具创新美式风格，同样的创新还有东北直爽的酸菜黑猪五花、陕北热情的葱爆羊肉卷。 当陕西文化与全球饮食相融合，6年来的火炉旁，不断创新迭代，诉说着陕味美食的魅力。