空总相约新区洛宜路吃潮汕牛肉火锅，牛肉七秒熟！ 潮汕牛肉火锅以新鲜的牛肉挺受食客们喜欢，上周在潮汕吃过牛肉火锅的渣渣辉说，吃潮汕牛肉火锅要先涮瘦肉、后涮肥，人家想吃潮汕风味的底料，那菜料只能用沙茶酱、海鲜汁、葱花和香菜，是潮汕牛肉火锅，很少有人吃辛辣味的。 新鲜的牛肉切片装盘后立盘不倒，牛肉下到锅里后，盘子里没有一丝血丝。因为牛肉新鲜，在锅底保持沸腾的状态下，将牛肉装在笊篱里，在牛骨清汤锅里十秒钟内三起三落各三次，中间用筷子轻微波动牛肉，然后就熟了。 鲜牛肉去除筋膜，经手工捶打制成的牛肉丸子，煮熟后肉质紧实，弹性十足。 今天的这顿火锅吃的真舒服，对了，他家还有竹升面和牛肉粉，下次有机会了再来吃！ 洛阳美食
