蒸馍，凉水放馍还是开水放馍根据我的经验，应该是开水放馍。这样生面馍馍会在很短的时间里被蒸熟，不至于造成蒸出来的馍馍发生变形（塌笼），基本上和放笼时揉成的形状保持一样，只不过比原来的形状胖大了一些。用凉水蒸馍，由于把水烧开需要一段时间，这期间容易造成揉成的生面馍馍发生变形（偏平、塌笼）。
蒸馍，凉水放馍还是开水放馍根据我的经验，应该是开水放馍。这样生面馍馍会在很短的时
知未是的也
2024-12-29 22:24:21
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