骆驼肉的口感如何？一位年届六旬的新疆老农向我透露，沙特、阿联酋等国家对骆驼肉情有独钟，但在中国，骆驼肉并不常见，这是否意味着它的味道不佳呢？

在亚洲西南部的沙特和阿联酋，骆驼肉是当地人极为喜爱的美食之一，他们通常选择烤制的方式来烹饪。

对于骆驼肉的风味，人们可能充满好奇。实际上，它与新疆羊肉有相似之处，肉质带有一定的膻味，且纤维较为粗糙。

对于习惯食用猪肉和牛肉的大多数中国人而言，骆驼肉可能并不符合他们的口味，因此中国没有广泛食用骆驼肉，并非因为数量稀缺，而是缺乏消费需求。

以榴莲为例，尽管产量不多，但市场需求依然旺盛，这说明食物是否适合中国市场，关键在于消费者是否愿意接受。

在沙特、阿联酋以及摩洛哥等国家，他们烹制的骆驼肉独具特色，这表明并非骆驼肉本身不好吃，而是我们可能还没有找到合适的烹饪方法。

总的来说，骆驼肉作为一种肉类，在中国仍然是一个相对小众的选择。