终于吃上自己灌的香肠了！这一口，真的满足了我这个吃货对香肠的期待。 上周末，家里那位说：“要不咱灌点香肠给孩子吃？自己灌的安全卫生，还放心”。我一听，这主意好啊！于是说干就干，教程视频搜罗一遍就可以了。 可是我们家在香肠这事上分成了两派：我和我的小棉袄喜欢肥肉多点的，这样吃起来香而不腻；而我家那位和她的“心肝儿”则完全不碰肥肉，属于吃一口肥肉就直接这顿饭撂筷子的主儿。虽说我是主力军，但这娘俩的意见也得考虑，也必须考虑不是？! 于是最终决定，一分为二——一部分加肥肉，另一部分全瘦肉。接下来就是一番忙活：买肉、切肉、腌制、灌肠、凉肠。所有工序下来，虽然累，但也满怀期待。香肠晾了六天，理论上还没到最佳状态，可我实在是忍不住了。今天蒸馒头时，顺手扔了两根“肥肉版”的香肠到锅里尝尝鲜，当然，馒头出来后还得继续在蒸会儿。 出来后，那滋味真是绝了！虽然时间短了点，香肠还没有完全风干，但已经能吃出那种浓郁的腊味，让人看见都流口水。再配上刚出锅的热馒头，这顿饭，满足感直接拉满！啧啧啧，简直了。