老人在家熏腊肉被社区罚款？央广网：已构成程序违法。

目前工业化市场化城市化数字化的中国与此前的中国有很多不同，规定也要细化完善，熏腊肉放开不行，管死也不行，就广安熏腊肉来看，当地将农村与城区区别对待，城区不得私自熏制，看不出当地处理有什么不妥。不过，作为行政规定，执行前没有广而告之，可以说程序出现问题。

总而言之，和家畜一样，城区熏腊肉一定不可放开，但至于如何管理，媒体发言前应当派记者实地调查，比如，腊肉数量，熏制时间，点火地点等，不可被迫放开后，出现环保纠纷或火灾事故后，再埋怨基层工作人员管理不到位。