东北家乡美食菜～猪肉炖粉条，如果再放点血肠就叫杀猪菜。 记得小时候，过了阳历年，家家有养猪的家庭，就准备开始要杀猪了。 我们家里爸爸在每年的三月份左右开始买小猪仔，我们家从小猪养起，妈妈白天上班，星期天的时候，会去上山拦一些野菜回来，我再把这些野菜剁碎，用锅熬个开，再喂猪。 爸爸妈妈为了鼓励每天的三顿喂猪，就问我们姊妹四个人，谁去一日三次喂猪？ 我们谁也是不去，小猪还可以，拎着小桶不累，当最后两个月的时候，那个猪长大了，吃的也是多，妈妈就说谁去喂猪，就给谁买一双白球鞋。 当时的白球鞋是8元钱一双，大妹就说我去喂猪。 就这样大妹每天要上学之前，都会把猪饲料，拿到猪栏里倒在喂猪的曹子里，一天三次，直到元旦以后，爸爸找人把喂大的猪给杀了，妹妹就完成了任务，妈妈会给大妹买一双白球鞋。 外边的人们和爸爸一起把猪杀了以后，妈妈开始在屋里烀猪肉，把猪肉切成大块，放好大葱块，花椒，还有少量的盐。 我们家住在一楼，满满的一大锅烀好的猪肉块，整个走廊里都是在飘香着猪肉的香味～ 爸爸妈妈还会把猪血罐好，把烀好的一块块的猪肉捞出来再切成片放入锅中，放入酸菜丝，把罐好的血肠煮好，当酸菜炖好以后，把血肠切好一盘，放在酸菜炖肉的上边，一锅杀猪菜就做好了。 上桌时再来一碗蒜泥酱～吃的时候沾点蒜泥酱，这么一吃那个香啊！ 妈妈还会拿出来好多的碗，楼上楼下的邻居都会吃到我们家的杀猪菜～ 这一道东北老家的杀猪菜，一直保留至今，每当人们到了秋天的时候，就会腌制酸菜，所有的准备，都是为了那一碗的杀猪菜做准备！ 无论我们出门走多远，永远忘不掉的是乡情！还有就是那碗杀猪菜！
