好的红薯粉条如何挑选呢?作为农村出身的孩子，对于红薯粉的记忆非常深刻。 小时候的味道，红薯与红薯粉吃到怕了，所以，针对红薯粉的真假一吃便知。 好的红薯粉，会有淡淡的红薯粉香味，晒干之后的红薯粉比较脆，火烧之后，先是白色，彻底烧成灰，用手轻轻捏就会成灰末。 好的红薯粉，吃起来软滑，久煮会断，断成一节一节的，汤会浓稠，吃起来入口即化。 好的红薯粉，颜色不会很白，做成粉条颜色是土黄色带点红，这是因为红薯粉没有削皮，所以，没有那么纯净，但是，香味与口感都很爽口，软糯香甜。 如果你买的红薯粉没有以上特征，说明买到了不好的红薯粉，为了身体健康，一定要注意辨别红薯粉的真假！ 手工正宗红薯粉农家