最近店里老遇到个事儿,有些客人来吃东西,一看我们给的量,直摇头说太多了。就像昨天那两位,瞅着菜单犹豫半天,最后只点了一份。咱这料给得足,本想着大家敞开了吃,可他们却要分着吃。像仙草、梨汤这些,本来是能当一顿饭的量,结果两人一份,销量就上不去了。我也犯愁,是不是该把量减减?可又怕老顾客不乐意,毕竟好多人就冲着量大实惠来的。真不知道该咋办好,是让大家一次吃个够,还是少给点,让人吃完还惦记呢?
最近店里老遇到个事儿,有些客人来吃东西,一看我们给的量,直摇头说太多了。就像昨天那两位,瞅着菜单犹豫半天,最后只点了一份。咱这料给得足,本想着大家敞开了吃,可他们却要分着吃。像仙草、梨汤这些,本来是能当一顿饭的量,结果两人一份,销量就上不去了。我也犯愁,是不是该把量减减?可又怕老顾客不乐意,毕竟好多人就冲着量大实惠来的。真不知道该咋办好,是让大家一次吃个够,还是少给点,让人吃完还惦记呢?