有这样的“大堂经理”，肥娟小吃的生意想不火都难。这对夫妇成功的“法宝”就是和“顾客”搞好关系。二人不仅懂得其中的道理，而且确实落实到了实处。 一个五年级的小女孩常去店里义务帮忙，被网友们戏称“大堂经理”。 她曾经在肥娟的鞋店里买过鞋，虽然不怎么喜欢看电视，但喜欢帮忙。 有多少商家都在研究怎样和顾客搞好关系，理解和满足顾客的需求，更有甚者，通过机制的安排，试图让顾客参与产品的研发和制造。 我觉得肥娟夫妇或许在懂得理解和服务需求的道理，但未必想那么多，而二人之所以把这家店经营得如此红火，主要是因为二人的初心。 从开鞋店开始，二人就不把这些“小顾客”们当外人，用肥娟老公的话说，就是把小朋友们当朋友。 虽然鞋店是卖鞋的，但免费提供场地让孩子们放学后过来休息，还有电视看，是彻头彻尾为孩子们着想的，以至于鞋店倒闭了。 开起了这家小吃店，之前鞋店的“顾客”就自然转为这家新店的顾客，而且小吃店里仍然有电视。 出名的1元钱火鸡面的主意就来自小朋友，而这位小学五年级的小女孩还常常义务帮忙。 小吃店、肥娟夫妇还有这群孩子们已经形成和谐的共同体，相互需要、相互支持，其乐融融。 这小生意做得也是没谁了！