家中，用冰箱冰柜囤货，确实是不科学的。 以前因为在秋冬季节，自己都要囤一点海鲜，春节单位再发一点，朋友再送一点，一个冰箱根本就不够用，于是又买了一个200多升的冰柜。但很快一个冰箱一个冰柜又放不下了，就换了一个大点的冰箱。 随着年龄的增长，饭量也越来越小，根本就吃不了多少东西。于是冰箱跟冰柜里，就经常有吃不到或者是翻不到的东西，有时候，放多长时间了都不知道，就产生了一些“过期食品”。 前几天，孩子还问我，要不要再灌点肠，我说冰柜里还有一袋子，就不要灌了。结果，今天我就中招了。 今天中午懒得做饭，就用煤气灶把我昨晚的剩菜热了一下，顺便洗了两根腊肠放蒸屉上，一起热着。我怕肠会不熟，特加长了加热的时间，差不多蒸了二十分钟左右。 这么长的时间，任何肠都会蒸熟的，况且蒸的融化了油脂都滴落在锅里的水上，厚厚的一层，所以绝对不会有不熟的可能。 因为有昨晚的剩菜，还有两根小干鱼，所以我只切了一根腊肠，切了十块左右。中午吃了两三块，晚饭时候又吃了两三块。因为肠里调料都很多，虽然味道不是很好，但也没多么的强烈，尤其是一直放冰柜里，所以也根本就没怀疑它可能会变质。 晚饭后，半个小时左右，就开始感觉到反胃，想吐，但又不是那么激烈。泡了一杯浓茶，喝了一杯，也没有感觉到好些，但我已经知道，这都是腊肠惹的祸。 于是，我就从冰箱开始，分拣出去年剩下的东西，肉类，鱼类，还有一些加工食品。到清理完冰柜的时候，收拾出来了整整两水桶。送去垃圾桶里，都送了两趟！ 任何人都知道，食物都是新鲜的最好。但有时候是为了吃的时候方便，有时候是因为买的时候方便，结果冰柜冰箱里就会囤积的越来越多。但需要吃的时候，往往又会在外面顺手买了回来，有时候甚至都会忘了家里还有冰箱了！ 冰箱冰柜虽然可以在一定程度上保鲜食品，但保鲜的时间毕竟是非常有限。一旦我们忘记了吃。或者是吃不到，就很容易造成食品的变质。关键是存放在冰箱冰柜里，一般都不会怀疑它是否变质。 像我们日常放冰箱冰柜里的东西，一般都是高蛋白，高蛋白一旦变质，食用过后就会食欲中毒，而且都会非常严重。蛋白质变质的食物中毒，跟食用素食饭菜变质的吃坏了肠胃，根本上就不是一个概念，一个层次。对人体的伤害跟救治难度也不是一个等级上的！ 买冰箱的初衷，是为了更好的保存食物 ，而不是把鲜鱼鲜肉制造成“木乃伊 ”。为了食物的更加新鲜，在冰箱冰柜中囤货，必须合理，有度！