关于水果的言论，真假难辨，价格跌了不敢吃，价格涨了又买不起，一季度本是吃车厘子的最佳时期，却又陷入了科技与狠活的舆论风波，即使价格腰斩，消费的人也不及去年一半。 很多人纳闷，车厘子从遥远的海外漂洋过海，为何历经长时间海运，依然能保持着鲜美的口感，难不成又是花钱买罪受？实际上，这背后离不开先进的保鲜技术和严格的采摘时机把控。 部分进口车厘子品种果皮较厚，天生就适合长时间储藏。在采摘时，果农们会选择7成熟的车厘子，这时的车厘子糖分已经稳定，乙烯释放量也少，水果品质更好。采摘后，车厘子还会经过冷水降温等预处理，以降低微生物活性，延长保鲜期。 在运输过程中，车厘子被装入气调包装中，这种包装可以调节氧气和二氧化碳的浓度，有效抑制微生物的生长和繁殖。同时，冷藏运输也是必不可少的，它可以将车厘子保存在一个相对稳定的低温环境中，进一步保持其新鲜度。当车厘子到达中国海关后，海关人员会“特事特办”，快速为其办理通关手续，减少在港时间，确保车厘子尽快上市。