顾中一：叫“豆奶”的包装产品一般比豆浆多一道“高压均质”的工艺，也就是通过高压把豆浆里的蛋白质和脂肪切碎成更小的颗粒，这样处理之后变得口感细腻顺滑、液体均匀、不易分层。 而且豆奶生产还可能会通过大豆去皮再研磨来降低豆腥味，以及超高温灭菌＋密封的组合工艺达到可以长时间保存的目的。
顾中一：叫“豆奶”的包装产品一般比豆浆多一道“高压均质”的工艺，也就是通过高压把
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顾中一：叫“豆奶”的包装产品一般比豆浆多一道“高压均质”的工艺，也就是通过高压把豆浆里的蛋白质和脂肪切碎成更小的颗粒，这样处理之后变得口感细腻顺滑、液体均匀、不易分层。 而且豆奶生产还可能会通过大豆去皮再研磨来降低豆腥味，以及超高温灭菌＋密封的组合工艺达到可以长时间保存的目的。