昨天回农村老家，给父亲上坟，之后到妹妹家小坐，吃完饭以后返回了锦州。临走时，妹妹给带了一些农村的特产，特别是这份干豆腐，妹妹知道我喜欢吃，特地多带了一些。 从小在农村长大，那时候物质生活贫瘠，农村生活过得更是辛苦。在我的记忆深处，小时候经常吃的就是白菜萝卜和土豆，偶有一些鸡蛋，或者是豆腐，就算是很好的伙食了。 我家的条件在村里还算是可以，因为父亲在村委会工作，每年底的时候可以多得一些工分，家里能比其他的农民多一点收入，所以吃的伙食也不算太差。 除了白菜萝卜之外，父亲最爱买的就是干豆腐和白豆腐，特别是干豆腐买的次数最多。 那时候村里有做干豆腐的，每天早上六七点钟，袅袅炊烟中，伴随着“”干豆腐嘞”的叫卖声，从村东头飘到村西头。 刚出炉的干豆腐，带着热乎乎的香气，还有少许淡淡的咸盐味儿，母亲会用干豆腐炖白菜，偶尔放点白肉片，那味道更加的美味。 干豆腐也可以卷大葱蘸酱吃，软乎乎的干豆腐配上大葱，咸香而糯，吃起来特别香。 兴许是从小就吃惯了干豆腐，所以长大以后，已经熟悉了这个味道，即使物质生活不再贫乏，鸡鸭鱼肉想吃什么随便买，可是家里还是经常买干豆腐吃，仿佛记忆一般刻到了骨子之中，难以改变。 我家差不多每个星期都会吃上一两次白菜炖干豆腐，不论是放肉还是不放肉，我都觉得很好吃，或许是小时候的记忆深刻，这道家常菜，比吃大鱼大肉还要香。 妹妹知道我爱吃干豆腐，这次回乡下，妹妹特地给村里豆腐坊打电话，留了几斤干豆腐让我们带回来。 看着这袋黄津津，软糯糯的干豆腐，记忆的闸门仿佛悠悠的打开，因为忆深处，总有一些味道让我们怀念…
