蟹肉煲
用料 梭子蟹 适量 虾 适量 鸡手 适量 土豆 1个 洋葱 1个 小米椒 3个 葱段 3片 姜 3片 郫县豆瓣酱 2勺 蒜 5瓣 酱油 2勺 蚝油 2勺 冰糖 2块 淀粉 适量 食用油 适量 水 适量 蟹肉煲的做法 食材准备出来，这里所说的适量是因为做的多少不一样。 油热后加入洋葱，葱段，姜、蒜、小米椒，郫县豆瓣酱，炒出红油。 加入鸡手，翻炒均匀后加入水，超过鸡手就可以。炖30分钟。 30分钟后加入事先准备的土豆。继续炖10分钟 10分钟后加入虾、蚝油，冰糖，酱油。 事先准备好的蟹子，沾好淀粉用油炸一下。 在把蟹子一起放入锅内，翻炒。炖10分钟后将汤汁收一收，撒上香菜末，和小米椒即可出锅，鲜香的蟹肉煲就做好了。开动吧！
