营养师王思露[超话] 今天中午吃饭聊到尿酸，我在这多说两句……
尿酸由嘌呤(piào lìng)代谢转化而来，而嘌呤有两个来源：身体自身合成（来自DNA和RNA的合成代谢）；从食物中消化吸收而来（尤其是肉类、内脏、鱼虾、豆类等）。体内的嘌呤含量，以前者来源为主（占80%），后者来源为辅（占20%）。也就是说，只要活着，细胞在分裂更新，身体就会源源不断地生成尿酸。
不管来自哪里的嘌呤，都需要在「肝脏」分解代谢，并产生废物尿酸。尿酸经血液循环，大部分在「肾脏」被滤过和分解，最后随尿液排出体外。
如果以上过程顺利，肝脏按量生成、肾脏按量排出，体内的尿酸水平就会维持在动态平衡状态。
在「嘌呤-尿酸-排泄」这一链条中，尿酸产生过多或排泄减少，都会导致血尿酸水平升高。也就是说，尿酸高不能全归于“吃出来的”，内源性代谢紊乱是更重要的原因，比如遗传、肾脏病使尿酸排泄不足等。有些药物会降低尿酸排泄或增加尿酸生成，比如胰岛素、硫唑嘌呤、双胍类降糖药、利尿剂；甲亢、甲减等内分泌疾病，肥胖等也都会增加高尿酸风险。
