撒贝宁走进国台酒智能酿造工厂 国台酒智能酿造工厂，智能匠心！[拳头][拳头]
💥 最近，撒贝宁走进国台智能酿造厂了，跟着撒贝宁一起云观看了国台智能酿造车间！[憧憬]
跟撒贝宁一起，看《央视撒贝宁探厂》视频时，整个过程可以用震撼形容我的感受了，看完不禁感叹，智能酿造，比起传统工艺还是有很大优势！👏
🍻 贵州国台酒业，借助现代化技术，精准复刻，既保证了每一品酒的品质，也实现了对传统工艺的传承，与现代科技完美结合，太优秀了！[666][666][666]
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🙋🙋 面对小撒的灵魂发问 ☞ 智能酿造，比起传统工艺优势在哪？我来说一说我的感受。👇🏻
✅✅【精准度与稳定性】：
正如《央视撒贝宁探厂》视频里所说，传统操作过程中全凭人工经验，且不说不同师傅，就连同一个师傅，每次状态不同，也会导致酒的品质。
❣️ 而国台酒业的智能酿造，相较于传统工艺，我认为优势是之一是，过程更精准，酒品质更稳定。💯
➡️ 国台智能酿造核心为4条：一是解析传统；二是数字表达；三是精准复刻；四是系统创新。
➡️ 国台将传统酿造工艺，细化为“12987”酿造工艺，古法工艺，智能传承。12987🈯的是 ☞ 1个周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次摘酒。
➡️ 12987酿造工艺，又细化为30道工序、274 个环节、1508 项指标，且自主研发热源探测识别系统，通过红外线探头，实时监测，工艺要求精准度更高！
❣️ 国台智能酿造，实现了对传统酿酒工艺的 “数字表达” ，以及 “精准复刻”，让每一瓶酒的品质极佳！
✅✅【生产效率大大提升】：
如视频里小姐姐所言，酱香酒其生产周期长，且工艺十分复杂，光是摊晾并制成酒醅进行发酵，需要 到的师傅就需要30到50人，且进度也很难控制。
➡️ 视频中，如图9国台智能酿造车间摊晾区，从摊晾车间的熟粮传送、降温、运输，到各个环节都实现了自动化、标准化，缩短生产周期，生产效率提升！
❣️因此，我认为国台智能酿造，比起传统工艺的优势，就是相同的时间，酒的生产效率大大提升了！
✅✅【酒库管理，风味稳定】：
视频中，我们可以看到如图8上万个坛子的壮观画面，以及一栋栋的立体智能酒库。
➡️ 国台智能酿造，采用智能化立体酒库，上万坛酱酒都整齐排列在每一栋立体智能酒库之中，每一栋里，最多可贮存将近一万吨的基酒。[666][666]
➡️ 而在贮存过程中，每一坛酒的成分，以及口感变化，都将被实时跟踪，如图9每一坛酒都有一个唯一的数字化质量标签，做到精准管理。
❣️ 这时候智能酿造的优势就显示出来了，这使得老酒贮存质量大大提升，也保证了酒的纯正风味。[666][666]
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🙋🙋 国台智能酿造，比起传统工艺的优势，我认为主要就是以上几点，在酒的酿造过程中，效率更高的同时，也更精准、更稳定！[拳头][拳头][拳头]
我家一直也是爱喝国台酒，茅台镇，中国酱香核心产区，拥有得天独厚的独特优势微生物群，酱香十足，如图10已经买好，过年我爸就好这口。[哈哈][哈哈]
[举花铃][举花铃] 跟着撒贝宁一起看了国台智能酿造厂，喝得更放心了，很智能也很专业，也很匠心，智能匠心！💓💓💓
