冰箱养活鱼只为过年吃口新鲜的 鱼体内含有多种酶，在常温下会催化各种生化反应，加速鱼体的变质，比如脂肪氧化、蛋白质分解等。把鱼放到冰箱，这样的低温环境会使微生物的酶活性降低、新陈代谢减缓，繁殖速度大幅下降，从而延长鱼的保鲜时间。
冰箱养活鱼只为过年吃口新鲜的鱼体内含有多种酶，在常温下会催化各种生化反应，加速
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冰箱养活鱼只为过年吃口新鲜的 鱼体内含有多种酶，在常温下会催化各种生化反应，加速鱼体的变质，比如脂肪氧化、蛋白质分解等。把鱼放到冰箱，这样的低温环境会使微生物的酶活性降低、新陈代谢减缓，繁殖速度大幅下降，从而延长鱼的保鲜时间。