美团遭到许多人的炮轰，抛开许多原因，只一点就让人不满。凭什么美团对餐饮商家抽成达百分之二十几，本人做餐饮二十几年，餐饮一般只能有百分之四十的利润，利润太高是做不长久的。而美团只一个平台就把餐饮的利润抽走大部分。所以我做了一个月美团外卖，从此没上过美团，自从有了美团的剥削，才有了预制菜，才有了以次充好，在我看到的现实中，真正的好餐饮店，百分之百是不做美团的。所以说中国吃外卖的人真的可怜。既出了钱，又吃到的都是垃圾食品，还养活了资本家。

看得出来，美团的“抽成”已经让许多餐饮商家无可奈何，甚至有的商家为了维持生计，不得不选择降低食材质量或者迎合一些低端口味。你想啊，这么高的抽成，原本就不容易的利润就像被挤压得越来越薄，哪怕你做的是高品质的食物，最终也会被迫妥协。而消费者呢，不明不白地花了钱，结果吃的却是经过美团“打包”过的食品，甚至不如门店吃到的好。

餐饮行业本来就不容易，外卖市场尤其复杂。过去十几年，餐饮行业的竞争就像一场没有硝烟的战争，而美团无疑是这场战争中最大的“资本家”。他们掌握着整个市场的流量，商家几乎无法避免要依赖这种平台。如果不做外卖，餐厅就失去了大量的客户来源。想要生存，商家就得迎合美团的规则和抽成。更可怕的是，美团的“价格战”和低价策略，迫使商家不断压低菜品价格，降低食材成本。这就让那些本来想提供优质餐饮的商家，不得不放弃质量的追求。

你有没有想过，美团这种模式对消费者的影响是什么？美团的抽成和流量分配，让许多餐饮商家无法去做真正有质量保障的食物。为了降低成本，一些餐厅甚至开始用“预制菜”这种低成本的食材来填补菜单。这种食材不新鲜，保存期长，口感和营养自然不如现场制作的新鲜菜品。商家如果想提供新鲜、健康的菜肴，几乎是不可能的，因为利润被平台压得死死的，剩下的钱就只能用来支付美团的抽成。

而作为消费者，虽然我们眼前看着各种各样的优惠和促销，但买到的却未必是值得的。美团平台上的很多外卖，其实并没有你想象的那么好。你花的钱可能并没有换来和你付出的价值相等的食物，很多时候，吃到的食物味道不好，甚至影响了健康。这也让你感到失望，甚至怀疑自己是否在“养活资本家”而不是“享受美食”。

我理解，美团给很多人带来了方便，毕竟谁不想在家轻松享受外卖呢？但是当你深究这个行业时，你会发现它的背后其实隐藏着不少问题。平台抽成越来越高，商家为了生存开始降低质量，而你作为消费者，却没有得到应有的回报。美团的商业模式实际上是在牺牲餐饮质量和消费者的利益，来赚取他们的“抽成”。

我个人觉得，消费者需要清楚地意识到这一点：当你每次点外卖时，所付出的每一分钱，并不完全是在为餐饮商家买单，更多的是给美团这样的“平台方”创造利润。而这些利润并没有流向餐厅的菜品质量和服务上，而是进入了资本的口袋。美团通过强势的市场控制，几乎成为了餐饮行业的“压榨者”，让那些想要做好餐饮的商家，无法真正提供更好的食物，反而为了生存而降低了质量。

如果大家还觉得美团外卖是必不可少的，那不妨想一想：是不是我们真正需要的是方便的外卖，还是高质量的食物？如果你不想让美团继续“剥削”商家和消费者，或许你应该重新审视自己的外卖选择，支持那些真正做好餐饮的商家，而不是让他们为了利润而失去本来应有的质量。

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