每天一条冷知识吃完大蒜后，会有浓浓的蒜味。因为蒜中的化合物烯丙基甲基硫化物，

谷枫科普 2025-01-24 08:13:54

每天一条冷知识吃完大蒜后，会有浓浓的蒜味。因为蒜中的化合物烯丙基甲基硫化物，无法在消化时分解，会随着呼吸及流汗散发出难闻的异味。而苹果中的酚类物质，可以跟大蒜中散发的硫化物结合，变成没有气味或者有香味的物质。

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