过年的饭最不好做了，这不像那个年代炖锅肉弄锅鱼就可以了。 现在平时吃的比那个年代过年吃的都好，春节吃什么呢，想来想去也想不出个一二三了来。 螃蟹有，虾有，鱼也有，朋友还送给了两只盐水鸭，就欠肉了，还不能多做，因为除夕儿子儿媳妇儿小孙子要到亲家去。 看到老伴儿买的三斤五花肉还真有点犯愁，红烧肯定都不吃，因为平时就是红烧。做馅儿五花肉太肥。 前几天中午做饭，我一眼看上了酱油，酱油酱豆腐腌制一下五花肉肯定好吃。 我先把五花肉切成了三小块，一斤一块，上锅蒸了一个小时。 熟了！ 然后把酱油倒在小盆里，又放上三块酱豆腐，弄碎，搅匀。 等肉晾凉了，我把五花肉放在小盆里腌上，在五花肉上分别用筷子插几个小孔，为的迅速进味。一天翻动一下，连续三天。 昨天下午，我估计肉腌的差不多了，拿出来又蒸了半个小时，为的是杀菌。 等到晚上吃饭时，五花肉已经全部凉透了，切成片放上点芝麻油，又倒上些腊八醋，太好吃了！ 儿子和儿媳妇说从来没吃过这么好吃的肉。 小孙子吃起来就没完了。 儿子吃着肉，非得喝瓶五粮液不可，拦也没拦住，我们爷俩喝了半瓶。 实际上我也想喝，因为肉太好吃了！
