项立刚谈烹饪的六大层次。2月4日，项立刚先生通过总结认为烹饪有六大层次，即生食、

冰铭玩转趣事 2025-02-04 11:41:44

项立刚谈烹饪的六大层次。2月4日，项立刚先生通过总结认为烹饪有六大层次，即生食、烧烤、水煮、清蒸、油炸和爆炒。在生活水平上，这六个层次是逐步提高的，尤其是爆炒，项先生认为这是目前家庭烹饪的最高层次，而我们中国的烹饪已经达到了技法大成的地步。

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