下午去挖了荠菜，野生的，田埂上的，有褐色的，有绿色的，大的，小的。大约半个小时的时间，挖得欢，挖得多，我的眼里尽是荠菜的样子。 然后晚上睡觉，迷迷糊糊中脑子里尽是我看到的荠菜，大的，小的，褐色的，绿色的，仿佛呈现在眼前，欲要动手去挖，却是空空如也。 心心念念的荠菜呀！每年这个时候，田间地头，亦或河沟边，它就那么安静地伏在地面上，草丛中。它的样子如花般，从中心逐渐地散开，叶儿如小小的荷花皱褶，曲致浓烈。 我喜欢野地里自由生长的野荠菜。当你蹲下身去近距离接触它，你会闻到一股浓淡相宜的芳香。它如徐徐清风，从鼻间掠过，在空气里流动。 最开始，我将每株荠菜从根部撕裂开，不切断就下面条。鲜嫩的，细腻的，清甜的味道。 吃多了，我也会清水煮，也会煮方便面，可炒鸡蛋，可切碎了放蛋汤，以后我还要尝试着包饺子吃。总之，做法五花八门，不一而足，只要你喜欢。 其中有一年，我挖得太多了，然后清洗干净，开水烫至八分熟，摊开放凉了，再挤掉水分，按合适的分量分装保鲜袋冷冻。以后不管什么时候拿出来吃，都还是原来的味道：鲜嫩、细腻、清甜。 只是遗憾挖的时候没有拍照片，那些诱人的在泥土里生长的样子，着实招人欢喜。现在放上几张网图吧！好让大家正面认识它，因为我看到网上很多人辨析不了荠菜的真假。 野菜故事分享 （写于5日晚十一点四十分）
