为什么网红餐饮都死得很快？ 我家小区楼下一条400m左右的商业街，曾经有一家生意很好的螺蛳粉，看他家生意爆红后，一个月内瞬间出现5家其他螺蛳粉，然后半年后全部死光。随后又有一家热卤现捞异军突起，然后一个月后又出现5家现捞，半年后又集体嗝屁。再之后苕皮豆干火了，好家伙短短一条街上做苕皮豆干的就有10家左右，今年春节过后一家都不剩了。我就纳闷了，这些做餐饮的事先都不做个市场调研的吗？螺蛳粉、现捞、苕皮豆干再好吃，也不至于所有人出门觅食都会选择吃这个吧？看着一条街上都有3家以上同行了还头铁选择做这个项目，真的是不心疼自己的创业成本哦。
