万能生活指南福建人的年味离不开各种糕粿点心，葱、姜、蒜等平日里可有可无的佐料，在闽南人的菜单里却能化腐朽为神奇，成为点睛之笔，葱头油是闽菜灵魂，不仅能拌饭拌面，做咸粿也必不可少，在元宵、米粿等馅料中也经常出现，蒜苗炒海蛎煎也是黄金搭档，在漳州还有一种吃法，把蒜苗变成主角，人们称之为“蒜粿”，也叫添丁粿，有一位客家阿姨，靠妈妈传授的手艺，一天能卖1000多，6块一个蒜粿，远销北京香港，做蒜粿的馅料尤其讲究，蒜苗清洗晾干后，猪肉切丁加虾米等炒熟，再加入蒜苗末搅拌调味均匀，粿皮由粘米粉和糯米等适当调和，捏成杯状煮熟后，再捣烂揉捏均匀，捏成小剂子用特制的模具压成碗状，裹上馅料包成大饺子状即可，食用前油煎和油炸到表皮金黄，口感更佳，外酥里糯，馅料鲜甜香浓十分好吃，可以当早餐点心，也能当主食。晒图笔记大赛
