这款仙居农民自晒梅干菜,香、嫩、糯,品质没话说。做红烧肉时请注意以下事项:
梅干菜很嫩,泡两三小时足矣,泡前冷水稍微冲洗一下。泡发用冷水,注意泡的时候水少一点,因为泡出来的水是要用来煮红烧肉的,水少一点就味道浓,碗底可能会有一点点渣渣,滤掉即可。[可爱]
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