每天吃3-4公斤黄油汉堡，8个月后，胆固醇直接“渗”出手指 近年来，极端肉食饮食（Carnivore Diet）因其快速减重和提升精力的效果而受到一些人的追捧。 然而，近日美国媒体《JAMA Cardiology》的一篇报道揭示了这种饮食方式可能带来的健康风险——一名男子在坚持肉食饮食八个月后，因身体出现黄色胆固醇块而被送往医院。 这位40岁的男子从互联网上获取了饮食建议，并决定完全放弃碳水化合物，只摄入黄油、奶酪和汉堡肉饼，每天食用量高达6至9磅。 刚开始，他的身体发生了显著变化：体重迅速下降，精力充沛，思维变得更清晰。这些初步的积极效果让他对自己的选择充满信心。 然而，八个月后，他的身体开始发出危险信号。 最初，他的眼睑上出现黄色病变。 接下来的一个月里，病变扩散至手掌、脚底和肘部。医生确诊他患上了黄瘤（xanthomas），这是一种罕见的疾病，通常与高胆固醇有关。 黄瘤是由于人体无法正常处理胆固醇而在皮肤下形成的黄色脂质沉积物。 这种病症通常见于患有家族性高脂血症的人群，而该患者的案例表明，即便没有遗传因素，极端饮食也可能导致类似的健康问题。 更令人震惊的是，这位男子的胆固醇水平在短短几个月内飙升了五倍，而在此之前，他的胆固醇检查一直处于正常范围。 也就是说，他的饮食结构变化直接导致了胆固醇的异常升高，进而引发了黄瘤的出现。 肉食饮食属于生酮饮食的一种，核心理念是通过极低的碳水化合物摄入，迫使身体燃烧脂肪以获取能量。 生酮状态下，人体会产生酮体，为身体提供稳定的能量。 这种机制可以在短期内带来快速的体重下降，并减少水分滞留，因此很多人初期会感到精力充沛，身体轻盈。 然而，这种饮食方式的隐患在长期摄入高脂肪食物后开始显现。胆固醇的持续升高不仅会导致黄瘤，还可能引发更严重的健康问题，如心脏病和中风。 一旦黄瘤形成，药物治疗的效果有限，即使胆固醇水平恢复正常，病变可能仍然存在。 皮肤科医生可以通过美容手术去除黄瘤，但更重要的是，将其视为身体发出的预警信号，提醒我们调整饮食，避免更严重的心血管疾病。
