大过年的，大鱼大肉吃多了，一点都没有食欲。昨天一时心血来潮突然想吃泡菜。 但是家里面又没有现成的泡菜，我想着菜园里面有那么多包菜。不摘来吃也是浪费，到时春天来的时候都会开花。 每年春天的时候，很多蔬菜都会烂在地里面。那么多蔬菜，根本吃不完。所以昨天就想着做点泡菜。 说干就干，直接去菜园里面摘了一颗包菜，包菜摘回来先清洗干净，拿刀把这颗白菜一分为4。 锅里面烧一锅开水，等水开了，放两勺盐进去。然后把包菜放到里面烫一下。烫好的包菜放到盆里面，往盆里面倒点白醋。放几颗辣椒。拿保鲜膜密封起来。 今天中午就可以拿出来炒了，炒这样一碗酸菜真的很下饭。中午的饭都多吃了一碗。要是觉得大鱼大肉不想吃了，真的没事，可以泡一碗酸菜吃。别的下饭，而且食欲大。
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