元宵节晚餐，西红柿炖牛腩，砂锅煲了一个半小时，那叫一个汤美肉烂，这道菜现在做的很

麦奶奶的生活 2025-02-13 07:35:25

元宵节晚餐，西红柿炖牛腩，砂锅煲了一个半小时，那叫一个汤美肉烂，这道菜现在做的很成功， 爆炒羊肉，我尝了下，肉嚼着不烂。主要是这羊肉选的不好。这羊肉是我从羊排上剔下来的，春节炖羊排时嫌羊排上的肉多剔下来了。剔下来羊肉筋膜多，肉块又大爆炒时火候掌握不好，炒的时间长了怕炒老了。炒好后想撒点孜然粉，恰悄又没孜然粉。葱爆羊肉，还得肉片，羊后腿肉爆出来好吃。 儿媳爱吃西红柿炖牛腩，爆炒羊肉、青椒肉片是两个男人的硬菜，炒鸡蛋是宝贝爱吃的，凉拌青橄榄、豆丝是我的菜。荤素搭配，他们进口的东西我把关。

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