把健康带回家 带上健康过节 晒晒你的新年健康搭子
昨天我买了一盒小山楂，洗了几颗一尝，甜滋滋的一点都不酸。我和波妞一人吃了点，我妈也吃了四五颗。
早上起来，就看见我妈捂着肚子坐在床边，一问原来是胃难受，还直往上返。赶紧网上下单买了盒达喜吃下去。
山楂这种水果对胃功能差的人实在不太好：含有高达4.5%的有机酸（柠檬酸、苹果酸等），同时富含鞣酸，这些物质具有双重作用：既能促进胃蛋白酶分泌帮助消化，也会直接刺激胃黏膜。即使吃起来是甜的，也只是单糖含量比较高，把酸的味道遮住了而已，这些刺激的成分都还在。
对健康人群而言，适量食用可促进消化。但根据报道的数据，约30%的胃食管反流患者及胃溃疡患者在摄入山楂后1小时内出现胃酸分泌量增加40%以上的现象。这主要因为：1️⃣有机酸直接刺激受损胃黏膜；2️⃣鞣酸与胃内蛋白质结合形成不溶性沉淀物，加重消化不良；3️⃣山楂促进的胃酸分泌对已有高胃酸状态人群形成叠加效应。
空腹食用山楂诱发胃痛的概率是餐后食用的几倍。建议胃病患者、胃酸分泌旺盛者控制摄入量，避免空腹食用，同时可搭配苏打饼干等碱性食物中和酸性。对健康人群而言，每日5-8颗鲜果（约30克）是相对安全的摄入量。
