食品是职业打假的重灾区，问题多，涉及面广，从用料、添加剂到工艺及标签问题，只要出一点问题，都有可能被盯上，当然这也能理解，毕竟是吃进嘴里的东西，多一些关注也是好事。

单从最近的粉条事件来看，你会发现一个很有趣的现象，从东北雨姐的红薯粉条不含红薯粉，到现在良品铺子的红薯粉条不含红薯粉和木薯粉，粉条行业不断曝出问题，但没有一家粉条企业敢站出来说自己家的红薯粉条没问题，换句话说谁也没有胆量来接这泼天的流量。

那到底是什么原因只是没有企业敢站出来呢？只有一个解释，这是整个粉条行业公开的秘密，或者说没有一家红薯粉条企业用的是100%纯红薯粉，谁也不敢在这个时候站出来把火往自己身上引。

还有一个有趣的现象，所有出问题的商品，厂家却都能提供检验合格的报告，当然这里面的猫腻懂的都懂，检验机构检验只对来样负责，就是你送去检的东西如果全是红薯粉做的，报告就会出具成含100%红薯粉，而在市面上或直播间卖的就不一定和送检的产品一样了。

食品行业的监管还是亟待加强，单单依靠执法部门去检查、发现，那真的冰山一角都看不到，比如硫磺枸杞、甲醛鸭肠、臭脚酸菜等等都是靠媒体和职业打假人发现的，职业打假人的存在有其必要性，不管他们是不是为了钱，至少他们会曝出各种食品安全问题，对监管和改进都有好处。

行业的沉默才是最可怕的，这说明曝出的问题广泛存在，已经彻底侵蚀了整个行业，如何监管、如何处罚、如何改进都是急需解决的问题。