成都美食推荐·武侯·钦善斋食府
在武侯祠旁边,位置特别特别好,有历史的老字号滋补汤锅,一家外地人和本地人全部挤一起吃的神店,如果要小规模团年的话,这家店也是非常不错的选择,晚间聚餐包间一定要提前预定。
基本上的川菜主打菜品都有,菜品非常多,以药膳为主,每个菜名更是标注功效,招牌仍是以汤锅为主,招牌之一的淮山东海黄鱼,鱼肉鲜嫩,口感丰富;必点的石锅芋儿蛙;皮酥肉嫩的强身酥皮牛肋骨;常规养生的莲藕排骨汤;特质酱料的鸡杂凉面,新鲜鸡杂味道鲜美;鲜美的陈皮野菌回锅肉,肥瘦相间,耶菌陈皮增添原始香气;牛肉肉质鲜嫩的文火牛肉,其他香酥掌中宝毛血旺霸王别姬烫等等,整体鲜美香浓不油腻,食材丰富温和滋补,老年人或不能吃辣者拍手称快。
菜品极具功力和匠心既传承川菜又加以创新,传统与创新碰撞后的味道更加相得益彰。
最大特点:药膳汤锅。他家是成都为数不多的白味火锅还能红火那么多年的,也有传统川菜但不如他家的汤锅有名。位置好得让人怀疑人生,就在南郊公园的大门口。
开店时间超过25年,人均在90元左右,位置在武侯祠大街
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