农村散养的土鸡除了野外四处跑、觅食自然饵料、人工投喂粮食外，还有一个特点就是喜欢在土堆里扑棱打滚。 一天中除了四处觅食，几乎一半的时间是在土堆里翻滚扑腾。 所以，土鸡正不正宗，除了品种、养殖方式，投喂粮食三大指标外，在土堆里“翻滚”的时间长短，也是判断的标准之一。 土堆之于土鸡有三大作用，一是洗澡， 可以清洁羽毛。 鸡在土中不停地翻滚，也叫“洗澡”，可以洗去羽毛上的污垢、清理皮肤上的死皮，保持羽毛的蓬松和光泽。 二是驱虫，土鸡的羽毛里会有鸡虱和羽虱等寄生虫。土鸡在土堆里扑腾和扑扇翅膀，身上的寄生虫和沙子会一起被震下来。 三是提高品质，土鸡在土堆里洗澡时，会不停地翻滚身子，扑腾翅膀，抖动羽毛，这样长期的大量运动，使肌肉纤维更发达、肉质更加紧实、鲜美，营养价值更高。
