这个韭菜鸡蛋粉条饼太好吃了，半烫面的饼即便是凉了也不硬 趁热吃最好吃外层酥酥的，我们全家都爱吃 食材：300g面粉、2g盐、100g开水、100g凉水、红薯粉条、鸡蛋、韭菜 步骤 1、300g面粉加2g盐拌匀然后把面粉分成两半，一边加100g开水拌匀，一边加100g凉水拌匀，然后用手揉成面团 2、揉好的面团均分成8份，揉成小圆球，放入盘子表面喷一层油，盖上保鲜膜醒面1小时以上 3、准备馅料，红薯粉条提前用开水泡软，然后用水煮一下，捞出切碎加适量老抽和食用油拌一拌，韭菜切碎用油拌一拌防止出水，鸡蛋煎好用锅铲剁碎，把鸡蛋韭菜粉条放在盆中，加适量酱油和蚝油拌一拌就行 4、醒好的面团延展性很好，擀成薄一点的饼状，包上馅料 5、锅内刷油放入饼子，中小火煎至两面金黄 皮很薄，熟的也比较快，超级无敌香
