东北特色溜肉段，外酥里嫩，老爸教的配方
做法：5勺土豆淀粉，加清水没过淀粉，待淀粉完全沉淀，倒掉上面的清水，准备4两猪肉，把沉淀好的淀粉抓进肉里抓匀，再加3勺花生油抓匀（以防炸的时候溅油）
调个料汁：1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，小半勺盐，半勺鸡精，少许味精，1勺淀粉，4勺清水搅匀！
锅里多倒点金掌门花生油，油温8成热把肉段挨个放里，炸定型后再分开，炸至浅黄色捞出，油温再次升高，再复炸至金黄捞出，再趁热把胡萝卜，青椒淋上热油，锅里留底油，把葱姜蒜爆香，倒入调好的料汁，熬制粘稠，倒入肉段，胡萝卜，青椒炒匀出锅！
