抹茶控码住❗❗巨巨巨好吃的抹茶草莓乳酪吐司

我的烘焙日常 笔记灵感 抹茶控还没有吃过这个吐司我都会难过的，真的巨巨巨好吃😭！！！ 浓郁的抹茶面包体搭配多多的草莓干和奶油奶酪，一口下去超满足！怎么吃都不腻，不愧能火，速来码住～ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 🍞吐司材料（4个250g）： 吐司粉500g，冰牛奶260g，鸡蛋2个，青昔五十铃抹茶粉16g，鲜酵母15g，糖60g，黄油50g，奶粉20g，盐6g。 📝奶酪馅料： 奶油奶酪400g，奶粉20g，糖30g。 （奶油奶酪软化加入糖，压拌均匀再装入裱花袋备用。 📝草莓果干适量。 ——🍓—— 👩🏻‍🍳做法： ✔️面团材料除黄油和盐，倒入厨师机，低速成团中高速搅打出厚膜。再加入软化黄油和盐低速吸收中高速搅打出手套薄膜即可。团圆放入烤箱28度喷蒸汽发酵60分钟左右，2倍大左右。 ✔️取出面团轻拍排气，平均分成4份，团圆松弛15分钟。依次取出擀开擀长，翻面继续整理，再如图挤入奶油奶酪馅和放上草莓干，再从上往下卷起。依次摆入模具，选择发酵模式35度发酵至8-8.5分满，盖上盖子。 ✔️吐司放入提前预热好的750s烤箱下层上火185度下火190度27分钟左右。 ✔️烘烤完毕，取出开盖震一下倒出放凉一小时再切块！！ ❤️小小贴士： 🔖面团出缸面温尽量控制在26度左右，不宜过高（组织粗糙）或者过低（发酵太慢） 🔖吐司一定要彻底放凉再切或者掰开。 🔖奶油奶酪可以不加糖不加奶粉直接用，我怕化开所以用点奶粉，感觉效果不错。你们不用奶粉，也可以告诉我怎么样。