养殖虾都是吃抗生素、激素长大的？到底能不能吃？告诉你真相 这一说法主要源于对水产养殖业的误解。事实上，养殖虾确实可能使用抗生素，但并非普遍使用激素。 虾类在养殖过程中可能会生病，为了防治疾病，养殖户会使用一些抗生素。然而，激素在虾类养殖中并不常见，因为虾的生长周期较短，使用激素并不能显著提高经济效益。 关于抗生素和激素对人体的危害，关键在于残留量。正规养殖的虾在上市前会经过严格的检测，确保药物残留量在安全范围内。根据我国农业农村部的数据，2023年上半年全国产地水产品兽药残留监测合格率为99.2%，表明绝大多数养殖虾是安全的。 然而，如果养殖过程中违规使用药物或药物残留超标，长期食用可能会对人体健康产生不良影响，如抗生素耐药性问题。 尽管存在一些担忧，但虾的营养价值不容忽视。虾富含优质蛋白质、低脂肪，且含有丰富的Omega-3脂肪酸、维生素和矿物质，对心血管健康有益。对于老年人来说，适量食用虾有助于补充营养，增强免疫力。
