成都美食推荐·林记家常热窝鸡
·林记家常热窝鸡，现在热窝鸡也越来越少了，也不太好找传承得很好的传统姜汁热窝鸡了，这种酸唧唧还一堆姜末的复合味道让它一直小众，这么地道且味道鲜明的成都老店，在中和网红五岔子大桥的旁边，二楼的位置不明显但还算好找，店面面积不大，生意依然如虹。
热窝鸡既不是红烧鸡也区别于凉拌鸡，更不是吃剩了的凉拌鸡加热再加工，热窝的口味，在成都川菜的24味中，属于姜汁味、酸辣味以及椒麻味混合。
来这热窝鸡当然是招牌，鸡肉不少嚼劲满满很资格，姜醋味道浓郁同时也很巴味道，两个人都够，调味很地道，浓稠的酱汁拿来拌面也很巴适；延伸出来的凉拌鸡，有嚼劲的土鸡肉，会有点像椒麻鸡，麻味更突出；很新鲜的鸡杂，带点锅气且；很有必要的鸡汤萝卜，汤鲜萝卜又耙又甜；这个季节汤菜一定要来点的豌豆尖，和热窝鸡一起值得一试；据说隐藏菜单中的乌鱼，在沸水煮熟后蘸秘制酱料，是要预定才能吃到的美味。
当然，热窝鸡，凉拌鸡，酸辣鸡血都不重要，最重要的是煮一大碗面，倒进汤汁里。或者舀一大碗汤汁盖在米饭上。
最大特点：热窝鸡是这家店的招牌，延伸出了凉拌鸡，爆炒鸡杂和鸡汤萝卜等。20多年前，都得开一个多小时的车，来专门吃一趟热窝鸡，汤汁再下三碗饭。
开店时间超过25年，人均在50元左右，具体位置在公济桥路
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