这也许是一份最全的上海日式拉面指南🍜

一份几乎囊括了所有上海日拉的攻略指南，尽量客观测评供大家参考 T0（愿意跨区排队｜顶级）🤩 1️⃣青山制面[搜索高亮]：叉烧顶级、汤底优秀、面质中上，曾经的满吉副主厨作为后起之秀，谦虚听取意见不断精进汤底和口感，现在已超越老大哥 2️⃣豚人：开业一年就成为全国拉面爱好者的朝圣地，充满肉渣和生蒜的汤底当之无愧国内第一，不过最近经常学徒帽子哥掌勺，手艺实在不稳啊… T1（离顶级差一点｜优秀）🤓 1️⃣面屋king：汤底为了淡而舍弃该有的咸和浓度，貌似都不卖豚骨了？负责专心做清淡挂，得认准老板徐吉和摸鱼哥俩人在的时候去吃哦 2️⃣满吉广元西：徐吉重点把控的新店，肩负重振满吉荣光的使命，一定要点重油重盐才够还原！希望浓度能保持久些 3️⃣三个九：勉强排这，基础的鸡豚骨汤不错，加分项是老板小菜手艺和热情态度 T2（还不错需观望｜可吃）🥲 1️⃣平田：曾经的他有多棒，现在就多失望，连锁铺开，品控下降，最爱的鲣鱼豚骨汤底已泯然众人 2️⃣白屋：极度还原的的北海道味增，直营店品控过关，可惜太远➕单价高注定火不了 3️⃣益市：娘娘面爆火出圈，汤底浓度不太行 4️⃣家康/力家/ajiya：仙霞路吃老本三人组…各自招牌（蘸面/家系/二郎）汤底浓度降的一塌糊涂，失去必吃的理由了 5️⃣ 大话面游：最新店！鸡白汤浓稠度调味优秀，希望保持 T3（有闪光点｜一般）😐 1️⃣町田商店：28元喝到浓郁家系还能再要求他什么呢 2️⃣伊然一面/立食荞麦：去年底开的两家店，噱头拉满味道就一般 3️⃣七豚：之前浓度还够，现在改良的很怪 4️⃣福满面：吊龙配拉面这个真有点猎奇… 5️⃣一风堂/屯京/猪一/一幸舍：当工作餐还行，一定要选还是一幸舍 6️⃣大胜轩：元祖蘸面还是可以的 7️⃣一寸庵：和之前的汤底淡了一个档次 8️⃣神拉面：吃个情怀，水平就普通居酒屋出品吧 9️⃣庄野：虹桥店出品还行，南西店no T4（非要吃拦不住你｜别吃）🙂‍↔️ 1️⃣柒征：本土的汤底像冲淡了的黄豆猪脚汤 2️⃣研串/利通/本场/纪州：仙霞路这些老店，想跟上时代开通点评套餐却偷工减料，味道越来越差只能被淘汰咯 3️⃣无双东京：这个店开业半年老板和团队吵架之后就不行了 4️⃣金色不如归：还硬撑着割韭菜呢… T99（糟糕的家伙）：💣寸屋/山町