家庭自制萝卜丸子极其简单。首先要准备好材料，萝卜是重点所在，青萝卜或者胡萝卜均可。要是用青萝卜的话，擦成丝之后放盐杀出水分，再放入葱姜。粉条提前泡好切碎加进去。然后放入面粉、五香粉和盐，加水搅拌，面不要揉太长时间。如果使用胡萝卜，用开水焯一下切碎，加入鸡蛋、葱姜、花椒粉和面粉，朝着一个方向搅拌。 炸制的时候也有门道，油热到放入木筷子会冒泡的时候就下丸子。可以用手挤出丸子放入锅中，先不要乱动，接着继续下丸子，没地方的时候用漏勺推一下。想要丸子酥脆就复炸，要是留着烩菜或者吃火锅就不必复炸了。依照这个方法，在家就能做出美味的萝卜丸子了。 最后的塑料袋是我炸完后拍照时就剩那么点了，其余的都被趁热吃完了[呲牙]营养健康的小吃 自制美食💕 炸丸子的作法 家庭美食的力量
