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前言

11月26日，江苏太仓市场监督局发现当地的某水产商竟公然在某电商平台上销售名为“长江冰鲜鲥鱼”的产品。

要知道作为“长江三鲜”之首的长江鲥鱼早在2015年的时候，就有专家称它们已经是功能性灭绝了，难道如今长江鲥鱼又回来了？

但经过相关部门的深入研究才发现，这名商家销售所谓的“长江鲥鱼”并不是来自长江，而是在缅甸海捕的鲥鱼。

那么如此美味的长江鲥鱼到底是为什么会突然消失呢？它们还会回来吗？

长江鲥鱼

一年之中，只有每年4月下旬到5月的时候，才会看到鲥鱼入江河产卵，其他的时间基本是见不到它们的身影，正因为它非常的守时因此得名鲥鱼。

而由于鲥鱼非常的鲜美，所以和刀鱼、河豚并称为长江三鲜，而它更是位居榜首。

要知道早在汉代的时候，鲥鱼已经成为了人们口中的一道美味佳肴了。

就连素有古代美食家之称的宋代诗人苏轼在吃过后更是将其称为“惜鳞鱼”、“南国绝色之佳”。

甚至还为鲥鱼的美味做了一首诗“尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼。”

到了现代，人生有三大憾事的张爱玲，其中的一大遗憾就是恨鲥鱼多刺。

由此可见，鲥鱼是多么的美味。

事实确实如此，在众多能吃的鱼类中，鲥鱼确实算是上品，并且还是名贵的鱼类之一。

它的鱼肉非常的细嫩，而且还富于脂肪，所以它既有鱼的鲜美也有肉的质感，尝一口就会感觉鱼肉滑溜细腻，肥腴醇厚，其中野生的最佳。

更为重要的是，它的鳞片还可以吃，也是难得的美味。

而也正因为如此，到了上世纪7、80年代的时候，人们就大量的捕捞野生的鲥鱼。

信息来源：新闻晨报2015年6月30日关于“长江鲥鱼近30年不见踪影 专家:已功能性消失”的报道

据统计，1974年捕捞的鲥鱼年产量就达到了157.5万公斤。

其中就有参与过捕捞鲥鱼的渔民回忆称，“一网下去，捕上来的鱼就有4到6斤重。”

巴邱镇渔村曾被誉为“鲥鱼第一村”，因为他们那里是长江鲥鱼的产卵，每年端午节的前后，他们的十几艘渔船就浩浩荡荡的驶入赣江，捕捞鲥鱼。

其中就有渔民回忆称，上世纪70年代末，长江鲥鱼非常的珍贵，甚至被称为“江中取宝”。

那时候刚小学毕业的他，基本上每年端午节前后都会跟随着大人一起出江捕鱼。

而在一天中，最早捕捞鲥鱼的时间是在每年中午11点，一到点渔民们会按照顺序启航。

不过要属捕捞鲥鱼的最佳时间是中午到下午的3、4点，因为那时候赣江的水温最高，鲥鱼就会趁此浮出水面，基本上一网下去收获颇丰。

但鲥鱼的性子跟刀鱼一样，也相当的刚烈，更为重要的是它们的腹部还有锐利的棱鳞，能够很好的保护它们自己。

然而当比捕鱼人一旦触及到它们的鳞片时，它们就会选择不再挣扎，这也是为什么苏东坡将其称为“惜鳞鱼”。

而按照当时的价格，一条鲥鱼能够售卖至1-2元，相当于是城市居民的一月工资，所以当时村民们依靠售卖鲥鱼也是过上了富裕的生活了。

信息来源：光明日报1998年6月24日关于“长江鲥鱼资源已近枯竭”的报道

但到了80年代，长江鲥鱼的数量越来越少了，其中到了1986年的时候年产量就只有1.2万公斤。

90年代以后，鲥鱼更是从渔民的视野中消失了。

早在1996年，就先后有人在鲥鱼栖息的地方捕捞，但却都毫无所获，这时候人们才意识到长江鲥鱼的资源已经是接近枯竭了。

为此，就有专家分析了长江鲥鱼消失的原因。

长江鲥鱼的消失

专家认为，长江鲥鱼的消失有三大原因。

第一个就是过度的捕捞，都知道长江鲥鱼的珍贵，人们就毫无限制的捕捞，不管是发育成熟的“鲥鱼爸爸”还是“妈妈”，甚至是“鱼宝宝”都不能辛免于难。

据统计曾在7年间，渔民们就捕捞了将近2万多条的成熟可繁殖的鲥鱼，而在短短的三个月时间里捕捞4000多万条幼小的鲥鱼。

由于太小吃不了，渔民们就将它们给用来喂鸡鸭，或者是做成饲料售卖到全国。

而这样的做法就等同于是对鲥鱼赶尽杀绝。

第二个原因就是长江鲥鱼的繁殖环境被阻断了。

要知道赣江的水温是非常适合长江鲥鱼大量繁殖和孵化的，尤其是在端午节前后。

但后来由于长江上游修建了万安电站后，长江水被截留，虽然改变了湍急的水流，但温度却是直接下降了10个度。

更为重要的是，鲥鱼的洄游通道还被阻断了。

偏偏鲥鱼还是一种非常有执念的鱼类，所以基本上洄游的路线都是固定好的，长期在长江待的它们，自然也不会到别的地方去。

在这样的情况下，环境的不适宜自然也就导致了长江鲥鱼的消失了。

第三个消失的原因就是，人工繁殖的效果不好。

早在80年代随着鲥鱼的减少，人们就想着要进行人工繁殖了，但结果并不是很顺利。

与此同时还存在着一个技术无法解决的难题，那就是“鲥鱼妈妈”不好找。

2015年，再次提到鲥鱼的时候，东海水产研究所副所长就称消失了30年的鲥鱼已经是功能性消失了，如果再隔20年还不见踪影，那么就证明长江鲥鱼绝迹了。

但距离说这话的时候，距离如今已经是快过去10年了，还是没有听说过长江鲥鱼的消息。

而关于长江鲥鱼的消息，不是人工养殖的，就是缅甸的海捕鲥鱼了，或者是别的国家引进的鲥鱼了。

虽然这些鲥鱼也相当鲜美，但跟长江鲥鱼对比起来却是有很大差距的。

结语

长江鲥鱼的消失并不是个例，所以这肯定不是偶然。

不管是受到了环境的影响，还是人工过度的捕捞，长江鲥鱼会出现如今的局面肯定是跟这些因素有很大关系的。

如果再不加以保护环境的话，长江鲥鱼很有可能就回不来了，到时候不仅人们失去了一道美味，世界上还失去了一个物种。

保护好环境，保护好物种的多样性是每个人的责任！