电饭锅焖饭的做法，虽然我经常做，孩子们也特别爱吃，但也有一段时间没写具体的食谱了，主要是我觉得它太简单了。

昨天接孩子放学前，又用电饭锅焖了一锅饭，回到家饭香四溢，进家就能开饭的感觉实在太好，有肉有菜一锅出，真的超级香。

对于我这种带着两个孩子，每天饭点还要去接孩子放学的妈妈来说，电饭锅焖饭无疑是个好选择，走之前把食材准备好，放进电饭锅里，一键启动，等回到家，已经做好了。饭菜热乎乎，孩子们吃得香，是多么美好的一件事。

正好整理一下图片，分享这款排骨土豆玉米焖饭的详细做法，供朋友们参考。同一种做法，替换不同的食材，还可以得到更多款焖饭，一定要试试。

【食材配料表】：大米350g、黑猪排骨400g、土豆1个、胡萝卜半根、玉米半根、洋葱适量、姜、食用油、生抽酱油、蚝油、料酒；

【详细制作过程如下】：

步骤一：准备食材。先把排骨洗净，切成自己想要的大小，我家喜欢块小一点的。

步骤二：准备食材。土豆去皮切小丁、胡萝卜去皮切小丁，玉米切下玉米粒备用。

步骤三：炝锅。炒锅上火烧热，放食用油，放姜片、洋葱、胡萝卜丁，炒30秒左右，出香味即可。

步骤四：炒排骨。把排骨段放到锅里，一起翻炒至排骨段变色。

步骤五：调味。排骨段变色后，往锅里倒入1勺料酒，2勺蚝油，3勺生抽酱油，继续翻炒均匀。

步骤六：上色。翻炒约3分钟左右，排骨块上色，显得更加好看了。

步骤七：加水煮。往锅里加入适量的清水，大火烧开，转中小火炖煮15分钟左右。

这个水量不要太多，可以根据自己要煮多少米饭来定，因为等会需要这个汤水煮饭的。

步骤八：加配菜。排骨块比较小，炖煮后基本已经入味了，但还不够软，加入土豆丁和玉米粒，翻炒均匀，继续煮3分钟左右。

步骤九：煮成，关火。土豆不能煮得过软，中小火3分钟左右就差不多了，还要放到电饭锅里焖呢。

步骤十：放米。把大米淘洗干净，沥水后放到电饭锅里。

步骤十一：放菜。把炒好的排骨土豆等食材，连汤一起倒入电饭锅里。

步骤十二：焖饭。启动电饭锅的焖饭模式，开始焖饭。

步骤十三：焖熟。电饭锅工作结束，打开锅盖，饭香、肉香混合在一起，太香了。

步骤十四：搅拌。焖饭做好以后还有最后关键的一步，就是搅拌。把下面的米和上面的菜混合均匀，这锅焖饭才能算是做好，可以盛饭开吃了。

健康营养，有肉有菜，做法简单，又节省时间，最重要的是，孩子还特别喜欢吃。每次我家做这个焖饭，两个孩子都能各吃两碗，有时候还不一定够。

也有朋友会问，不想炒菜，只想吃焖饭，能做吗？

必须能！

把炒菜的程序全部去掉，把食材列表里的排骨、土豆、胡萝卜、洋葱、玉米、姜片等食材混合在小盆里，加上3勺生抽酱油、2勺蚝油、1勺料酒搅拌均匀，腌30分钟让食材入味，再放到电饭锅的大米上面，加上适量清水，焖煮成饭即可。

焖米饭的程序足以焖熟排骨块，所以不用担心熟透的问题。炒与不炒之间，炒过的排骨块会更入味，更软烂，更适合孩子们吃，尤其是我家孩子喜欢吃排骨里的软骨，炒过的软骨就更好咬，肉和饭的口感也都会更好，但不炒的话会更方便好做，味道也不差，就看自己的选择了，喜欢的话，就动手试试吧。

生活需要记录，美味需要分享，希望更多朋友喜欢！本次食谱分享结束，以后还会继续分享喜欢的饭菜做法，下次再见！