青海湖的湟鱼泛滥成灾，为何无人敢吃？一位50多岁的老渔民告诉我：青海湖里有12.03万吨湟鱼，随手就能捕捞到，但当地人就是不吃。这是为什么呢？ 是因为湟鱼的价格太过于昂贵，人们吃不起吗？还是因为湟鱼肉质不够鲜嫩多汁，带有一股浓重的鱼腥味儿？实际上，这都不是湟鱼被当地人“敬而远之”的理由。 那么当地人到底是因为什么不吃湟鱼的呢？ 青海湖，海拔高度3196米，在古代历史中，青海湖有着几个“仙气飘飘”的名字，比如仙海、鲜水海、西海、卑禾羌海。 青海湖出名，不仅仅是因为它历史悠久、海拔高，而是因为它十分漂亮，是中国最大的内陆湖，最大的咸水湖，湖岸线长达360公里、面积高达4583平方公里。 青海湖中生物种类繁多，但要说最具有代表性的物种，当属湟鱼，但很多人都不知道，湟鱼最初的安家之所并非在青海湖，而是在黄河。 这样看来，湟鱼当时进入青海湖，对于其他鱼类生物而言，确实是一种“外来物种”，地理位置的演变和历史的变迁，导致湟鱼被“困”在了青海湖，再也出不去了。 原本是淡水鱼，结果演变成了咸水鱼，湟鱼那适应环境的能力并非一般的强悍，这也造就了它在青海湖中“老大哥”的身份。 青海湖中，湟鱼敢说第二，没有鱼敢称第一，那么问题来了，湟鱼在青海湖中这么厉害，为何一度被列为了濒危物种呢？原因在哪？ 大家不要忘了，青海湖可是十分著名的旅游景区，地理位置优越，环境优美，湖水“湛蓝”，因秋水共长天一色的“奇观”被很多外地游客追捧。 前往青海湖游玩的人，不仅是为了欣赏美景，也是为了感受一波“湖味”，比如青海湖的湟鱼，湟鱼蛋白质丰富，营养价值高，在当时备受推崇。 可因为游客太多，湟鱼竟然差点被吃“绝户”，这个时候，国家为了保护物种多样性，在2004年发布的《中国物种红色名录》当中，将湟鱼列为了濒危物种，受到严格保护。 难道湟鱼被吃“绝种”，都是因为外地游客吗？当地群众不吃湟鱼吗？很多人都有这个疑惑，答案就是：当地人还真不吃！ 原因何在？当地居住的群众大部分都是藏族和回族，对于青海湖中这独特的湟鱼，他们有着自己的看法。 比如他们将湟鱼视为青海湖的象征，因为湟鱼在历史的演变下，只在青海湖存在，别的地区是没有的。 虽然湟鱼的故乡是黄河，可后来，湟鱼成为了青海湖特有物种，正是因为这层原因，当地居民从来不会食用湟鱼。 国家出台了法律，湟鱼成为“保护物种”，当地人又有着自己的信仰和信念，这样一来，湟鱼算是彻底受到了保护。 如今20年的时间悄然过去，湟鱼也在人为保护下，从最初的濒危物种，演变成了一个庞大的“种群”，一位青海湖当地的老渔民说，如今青海湖中湟鱼已经达到了惊人的12.03万吨。 这个数字是相当客观的，也再一次证明了人为保护的重要性，这才让湟鱼“重获新生”。 看到这里，很多人又可能会产生疑问：湟鱼的数量也不是越多越好啊，况且湟鱼的数量如此之多，为何没有人食用湟鱼呢？ 原因就在于目前湟鱼依旧受到国家法律保护，若是私自捕捞湟鱼，那可是要进到里面踩缝纫机的，为了一口吃的，谁会愿意冒这么大风险呢？ 另外，湟鱼虽然蛋白质丰富，营养价值高，但它本身还存在很多寄生虫，需要经过多重处理，这个过程是相当麻烦的。 又要担风险，又要成为寄生虫“载体”，这样不划算的事情，自然而然就没有人愿意去做了。 数量如此之多，国家为何依旧要继续保护湟鱼？这举动岂不是六根手指头挠痒多一道子吗？实际上这样的看法有些鼠目寸光了，还记得当初长江长达10年的禁渔期吗？ 国家自然有更深层次的考量，再说了，国家已经做出了相关调整，湟鱼已经从当初的“濒危物种”变成了“易危物种”。 作为普通群众，我们只需要遵守即可，这也算是一定程度上为生物多样性做贡献了，对此，你们怎么看呢？ 信息来源：《12.03万吨!青海湖里的湟鱼有这么多!》青海日报
