哄娃吃饭不用追十条街了？一个馒头就够了！ 刚出炉的桂花黄米馒像捧着小太阳，儿子眼睛"叮"地亮了："妈妈这是可以吃的花花吗！"一口咬下去糯叽叽的内馅裹着桂花香，小祖宗连吃三个还举着要打包给幼儿园老师看！ 保姆级教程这就奉上！手残党也能做出让娃炫耀的仙女馒头 1、大黄米200g提前泡澡8小时，电饭锅煮饭模式变身后拌入桂花蜜（划重点：没有就用白糖+干桂花2g）搓成8颗金灿灿的小圆子放凉备用 2、300g面粉+3g酵母+3g干桂花+170g温牛奶！揉到三光状态（盆光手光面光）盖保鲜膜醒10分钟更听话哦~搓成8个胖乎乎的小圆球 3、取面团擀成饺子皮厚度，刮刀刻"米"字（每片花瓣划开2cm）放上黄米馅后像包烧麦那样捏紧切口！关键来了👉🏻手掌托着面团转圈捏出花瓣弧度，花心撒桂花碎美到窒息！ 4、垫烘焙纸防粘！35度温水浴发酵30分钟（1.5倍大时超Q弹）冷水上锅！大火上汽后转中火蒸16分钟关火焖3分钟（划重点：掀盖太快会塌腰！） 刚出锅的馒头带着桂花雨的气息，咬开瞬间大黄米像熔岩般涌出，外层宣软得像云朵被，儿子说比学校门口卖的彩色馒头香100倍！ 周末带他一起捏面团，小手印在花瓣上萌到心化，原来幸福就是和娃一起创造会开花的早餐呀~ 小贴士：吃不完冷冻保存！复蒸时喷点水依旧软fufu~ 黄米换成紫米也超美！快让娃的同学家长追着你要配方吧！
