一个人夜饭，实在也是想不出喫点啥。乱七八糟的外卖是喫过喫伤。想到存着的两副草鸡胗肝心，配配剥剩的一小颗黄芽菜心倒是顶好的。黄芽菜炒什件这道菜，讲究多了不得了。黄芽菜切齐齐整整小方块，素油菜籽油先炒一下盛出来；码味着芡的什件也是素油加菜籽油大火爆炒三两下，加入刚炒出来的黄芽菜继续翻炒，补酱油补糖。熄火淋麻油兜一兜，出锅趁热撒葱花弹胡椒粉，一样不好少。炒什件油要多，像我炒成这样，油是没放够的，至少装盆后，“一根鞋带线”的油要出来。黄芽菜炒什件，其实应该是冬笋黄芽菜炒什件，不过黄芽菜炒得脆生生，没有冬笋也很美味。只是现在的什件里，缺了鸡肚肠，色香味都要差口气。残念。又拿两只大明虾干炖了一只鲜嫩嫩水蛋，简单一餐也喫落胃了。
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