买了东方甄选的青虾仁还没吃 配料表里面没有保水剂 打开包装，这个虾仁还是挺大的 听网上的专家说，虾仁如果很大话实际上是有保水剂的，如果没有保水剂，这种虾仁不可能保持这么大。 所以不确定东方甄选的这种虾仁，是有用保水剂没有写上去，还是压根就没有？ 一看产地也是湛江的，代工厂国联水产好像是比较大的公司，不知道会不会靠谱一点？有没有懂行的？ 湛江产的虾仁在行业内确实有名气，但今年315晚会曝光当地部分厂家用保水剂泡虾仁增重，泡药后虾仁能多出20%重量，有的磷酸盐含量超标145%。这些厂家为了多赚钱，不仅往虾仁里加料，还不把保水剂写进配料表，光写“虾仁和水”。 国联水产作为上市公司，生产流程按理说更规范。他们官网上提到每批货都要过海关检测，每月还要抽检。去年东方甄选的南美白虾被举报含焦亚硫酸钠，后来送检显示符合标准，说明大厂检测环节还算严格。不过买的时候最好让客服提供最新检测单，心里更踏实。 普通消费者辨别虾仁是否泡过药，可以看解冻后的状态。自然解冻的虾仁表面干燥，捏起来有弹性但不会渗水。泡过保水剂的虾仁解冻后水汪汪的，煮熟后口感像果冻。东方甄选这款虾仁如果真没加保水剂，可能是选用了大规格原料虾，但成本会高不少。 现在买生鲜食品确实要多留个心眼。大平台的自营产品虽然价格高点，但出了问题起码能找到人负责。有些小厂出的便宜货，包装上连厂名厂址都印不清楚，这种最好别碰。
