炖红参一定要炖盅，炖时要加盖子，不然参气都跑掉了什么是参气，就是人参的气，也可以

擒牛叶汶昌 2025-03-18 08:22:39

炖红参一定要炖盅，炖时要加盖子，不然参气都跑掉了

什么是参气，就是人参的气，也可以说参的味道，那参的味道跑掉了，你喝那炖的水，又有啥用？就算有用，也大打折扣了，明白了吧？

其实很多中药材都是一样，就靠那个气来治病，比如砂仁，为什么后下？就是煮太久了，它的气都蒸发掉了，还怎么宣通气机呢？又比如薄荷，也是一个道理，讲中药可能很多人不理解，那么做饭还是很多人会的

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擒牛叶汶昌

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