【烧黄骨鱼】

用料

黄骨鱼2条 青杭椒1个

红杭椒1个 宴友食用油

做法

将黄骨鱼处理干净，身上划上几刀，再用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）

把所有材料洗净切好待用

碗里加入适量的生抽、料酒、白糖、淀粉、盐加大碗的水搅拌均匀备用

锅里倒入适量的油姜蒜下锅炒香

将鱼两面煎至金黄

加入适量的豆瓣酱

然后加入调好的料汁~（汁要差不多没过鱼）

盖上盖子焖至5分钟

把青红椒倒入稍焖一下

最后加入一些香菜即可出锅

【干豆角烧肉】

用料

五花肉400g 干豆角150g

盐适量 宴友食用油适量

姜适量 生抽适量

老抽适量 八角适量

干辣椒适量

做法

干豆角提前用温水泡几小时，捞出沥干水待用

五花肉洗净切成小块

锅里放入少许油，倒入五花肉，炒至变色

加入干豆角炒均匀。

再加入生抽、老抽上色炒均匀，

加入适量的开水（冷水也可以）

把辣椒和八角姜加入~盖上盖子大火开，转小火烧至45~1小时左右。

收汁出锅前加适量的盐调味即可

【彩色肉末豆腐】

用料

肉末100g 豆腐2块

玉米粒50g 胡萝卜30g

食盐 宴友食用油

生抽 淀粉

做法

肉末加入适量的盐，淀粉，食用油搅拌均

玉米粒和胡萝卜丁焯水捞出沥干备用

把豆腐切小薄块

碗里加入一勺淀粉、耗油、生抽加水拌匀备用。

取出平底锅，倒入适量的油，把切好的豆腐放入煎至二面微黄，盛出。

将肉末倒入炒变色

然后焯好的玉米粒和胡萝卜倒入翻炒

加入煎好的豆腐炒匀

倒入调好的水，焖5分钟

最后加入淀粉水大火收汁，即可出锅（如味道淡了可以加少许盐）