烟台的海鲜有名是多种因素造就的。地理位置上烟台位于山东半岛，黄海和渤海在此交汇，丰富的生物资源让海鲜种类繁多且新鲜。像海肠这种独特的海鲜肉质肥美且营养丰富，烹饪技法多样也是关键。 烟台鲁菜强调"鲜"，擅长蒸、炸、扒等手法。海肠捞饭里海肠与五花肉、韭菜搭配，还有炸蛎黄、葱油鸟贝等菜肴，简单调味就保留了海鲜最纯粹的味道。文化内涵也不可忽视，烟台人对本地海鲜概念严格，他们认为本地海鲜更新鲜。本地海鲜生长环境优越，水温变化大，生长期长，养分积累多比南方海鲜更鲜美，这就是烟台海鲜闻名的原因。
烟台的海鲜有名是多种因素造就的。地理位置上烟台位于山东半岛，黄海和渤海在此交汇，
希希玩转美食
2025-03-26 07:19:40
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