做了一锅超好吃的馒头，我都佩服我自己怎么这么会做 这个紫米奶黄芝士包都去做，不试试你都不知道这有多好吃 食材 奶黄馅：4个蛋黄 150g牛奶 30g面粉 30g玉米淀粉 30g白糖 30g玉米油 20g奶粉 紫米馅：150g紫米 30g糯米 面团部分：300g面粉 3g酵母 160g清水 适量芝士 步骤 1、紫米和糯米提前一晚浸泡，然后电饭锅蒸熟拌匀（可以加奶粉适量白糖拌匀），冷却后均分成8份 2、准备奶黄馅，所有食材拌匀过滤到锅内，开小火不停搅拌至成团，冷却后均分成8份 3、面粉加酵母清水揉成面团，把面团均分成8份剂子，每个剂子揉成小圆球 4、奶黄馅包上芝士，用紫米馅再包上奶黄馅，面剂子擀成圆饼状，包上紫米奶黄馅 5、包好后进行发酵，发酵至1.5倍大，用瓶盖法看发酵状态 6、发酵后冷水上锅蒸16分钟焖3分钟
